[PRE-ORDER] 2022 Taiwan Baking Trends Book

Batch #2 Pre-order arrives in Mid-Apr 2022. Book is in Traditional Chinese and can be translated with Google Translate. There is also a detailed step-by-step explanation with pictures. 

No cancellation/refund will be entertained once order is confirmed.

The 2022 Taiwan Baking Trends Book is a collection of 50 recipes and tips from 8 renowned Taiwanese Bread Industry Chefs. 

Book includes:

• 50 Bread Recipes with Detailed Pictures & Techniques
• Various Starters & Baking Technique
• Knowledge of Bread Making Equipment
  
• Introduction of the World Bread Competition, Rules & Selection
• Inspirational story of the Chefs' Journey

Award-winning Chefs:

• Wen Shi Cheng 文世成
  統一集團烘焙總監
  2008年世界盃麵包賽決賽團體銀牌-甜麵包個人優勝
• Cao Zhi Xiong 曹志雄
  台南應用科技大學餐飲系專技副教授
  2008年世界盃麵包賽決賽團體銀牌-藝術麵包個人優勝
• Johnny Chen Yung Hsin 陳永信
  犇喜堂 創辦人
  2015 Mondial du pain 世界麵包大賽總冠軍
• Chen Yu Chih 陳有鋕
  統一集團烘焙開發高級研究員
  2018世界盃麵包大師賽亞軍
• Liao Ming Zheng 廖銘政
  統清烘焙首席
  資深產業職人
• Hsu Ming Hui  許明輝
  統一麵粉研發主廚
  2016 Mondial du pain 世界麵包大賽 臺灣區選拔季軍
• Lai Yan Liang  賴彥良
  統清烘焙研發主廚
  2018年世界盃麵包賽 亞洲區-藝術麵包銀牌
  
• You Tung Yun 游東運
  統一企業烘焙研發
  2019 Mondial du pain 世界麵包大賽亞軍